סלט מנגו בסגנון תאילנדי

המנגו הוא קודם כל פרי טעים במיוחד, שקשה מאד לא לאהוב .הוא נוטף צוף של מתיקות אבל מעבר לטעם שלו מנגו הוא גם אחד הפירות היותר בריאים שיש. הוא מאד עשיר בוויטמינים ( בעיקר A ו-C) ומינרלים כמו חומצה פולית, ניאצין, מגנזיום, סידן, אשלגן ואבץ. הוא פרי עשיר בבטא קרוטן -נוגד חמצון חשוב. הוא טוב לבריאות העיניים, תורם לבריאות הלב, תורם להרגעת מערכת העיכול, משפר את בריאות השיער והעור ויש עוד. בקיצור, מדובר בסופר- פרי שווה במיוחד.

במתכון שלפניכם הרכבתי סלט נפלא ומרענן לקיץ שהמנגו הוא מרכיב עיקרי בו.

סלט מנגו בסגנון תאילנדי

2 מנגו קטנים חתוכים לרצועות דקות

2 גזרים חתוכים לגפרורים

רבע כרוב לבן חתוך לרצועות דקות

2 כפות קשיו קצוץ וקלוי מעט

מלפפון חתוך לגפרורים

2 כפות עלי בזיליקום קצוץ

1 כף כוסברה קצוצה

7 עגבניות שרי חצויות - (*אופציונאלי)

1 כף שומשום שחור

1 כף רוטב סויה תמרי

1 ליים או לימון סחוט

1 כפית שמן שומשום

1 כף נענע קצוצה

מעט פלפל קאיין או פפריקה חריפה

מלח לטעם

מערבבים את כל המרכיבים ביחד בקערה

מפזרים את השומשום והנענע מעל

בתאבון ובהנאה :)