אורז שחור עם ירקות שורש וטופו ברוטב חמאת שקדים

צלחת אורז שחור עם ירקות שורש וטופו ברוטב חמאת שקדים

מרכיבים:

1.5 כוס אורז אסור [שחור] מושרה ל 3 שעות במים ומסונן

1.5 כוסות מים רותחים

בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות

1 סלרי שורש חתוך לקוביות קטנות

1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות קטנות

200 גרם דלעת או דלורית חתוכה לקוביות קטנות

1 חבילת טופו חתוך לקוביות קטנות

רוטב חמאת שקדים:

חצי כוס חמאת שקדים

2 כפות שמן שומשום

2 כפות רוטב סויה תמרי

1 כף סירופ מייפל

1 כף מיץ לימון

1 כפית ג'ינג'ר טרי

רבע כוס מים

אופן ההכנה:

משרים את הטופו ברוטב חמאת השקדים למשך כשעה.

מבשלים את האורז עם המים הרותחים ומעט מלח.

מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים למשך כ 40 דקות.

משאירים מכוסה לעוד מספר דקות.

מחממים תנור ל 200 מעלות.

מערבבים את כל הירקות החתוכים עם שמן זית, מלח ומעט שבבי צ'ילי.

צולים בתנור למשך כחצי שעה, עד שכל הירקות משחימים.

מסדרים את קוביות הטופו בתבנית עם כל הרוטב.

צולים בתנור למשך כ 20 דקות.

מערבבים את הירקות והטופו עם האורז.

אפשר לשים קצת פטרוזיליה או כוסברה קצוצה מעל.

להזמנה אונליין של תבשיל אורז שחור עם ירקות שורש וטופו ברוטב חמאת שקדים >>